Siapa Nih yang pernah menjumpai moment peringatan Maulid Nabi Muhammad SAW di pulau Seribu Masjid alias Pulau Lombok? Sudah pernah mencicipi menu wajib nya yang bernama Nasi Rasul. Kalau belum, sini mimin ceritakan sedikit apa itu nasi rasul.
Source : Pixabay
Nasi Rasul merupakan makanan yang terbuat dari ketan yang dikukus, kemudian diuleni dengan santan kental yang telah di campur sedikit air kunyit dan sedikit garam. Setelah diuleni ketan akan dikukus lagi hingga matang dan pulen.
Nah selanjutnya akan dibuatkan bahan topping yaitu :
- Serundeng (kelapa parut yang diberi kunyit sediti kemudian di sangrai sampai harum) dan
- Bumbu rempah kental (yang terbuat dari rempah yang telah digiling halus dan digoreng kemudian dicampur dengan saripati santan/santan kental).
- Ayam Suir
- Bawang goreng
Cara Penyajiannya cukup mudah, Ketan kuning yang telah matang tadi di tata di atas piring, kemudian diberi taburan serundeng, ayam suir kemudian di siram dengan bumbu rempah kental dan terakhir taburan bawang goreng. Rasanya, jangan ditanya. Gurih, dan legit yang akan membuat anda ketagihan.
Nah bagi anda yang ingin membawa pulang legitnya rasa bumbu rempah nasi rasul ini bisa langsung klik aja di laman Bumbu Traditional Khas Lombok.
Gumi Lombok9 
Satu pendapat untuk “Nasi Rasul (Ketan Kuning)”